ЗДОРОВ'Я. Профілактика простудних захворювань. Шипшина.


Шипшина — дикорослий вид рослин з роду роза, родини трояндових (розових). В Україні відомо близько 50 видів. Плоди деяких видів (зокрема коричної) містять багато вітаміну С, цукор, каротин тощо.

Настоянки, сиропи, відвари з плодів шипшини використовуються у медицині при захворюваннях печінки, авітамінозах тощо. Про культурні форми роду роза описані у статті Троянда.

Збирається в кінці серпня, коли рослина має плід червоного кольору.

Будова квітки

Має складні листки, сітчасте жилкування, стебло з камбієм, стрижневу кореневу систему, дві сім'ядолі (належить до класу Дводольні). Шипшина голчаста — Rosa acicularis Lindl.

Різновиди

В Україні велика різноманітність шипшин (близько 50 видів). Серед них найчастіше трапляються:
Шипшина собача (Rosa canina L.) Шипшина собача росте на всій території України на схилах, узліссях, уздовж доріг та на пустищах як бур'ян.
Шипшина корична (R. cinnamomea L.) Поширена на Поліссі і в Лісостепу. Кущ з сизувато-зеленими часто опушеними листками й характерним яблуневим запахом пагонів.
Шипшина зморшкувата (R. rugosa Thunb.) Кущ з опушеними шипами і виразно зморшкуватими листками, поширений переважно в культурі.
Шипшина яблунева (R. pomifera Herrm.) Відзначається темно-рожевими пелюстками, округлими пурпуровими плодами (до 3 см завдовжки), поширена по чагарникових заростях, кам'янистих відслоненнях і на пісках лісостепової частини України.
Шипшина голчаста (Rosa acicularis Lindl) росте у лісовій і степовій зонах, у горах (до альпійського поясу), зазвичай, на лісових галявинах, у заростях чагарників, на берегах річок, струмків, вологих і степових луках, на схилах і кам'янистих розсипах.

Заготівля та використання плодів

Збирають плоди в період їхньої стиглості, наприкінці серпня — у вересні; збирати слід обережно, вручну, у брезентових чи інших рукавицях, безпосередньо з куща, причому тільки цілі яскраво-червоні, незіпсовані плоди, коли вони ще тверді, намагаючись не м'яти їх. Перестиглі плоди стають соковитими, м'якими й збирати їх важче. Складати плоди слід у кошики, обтягнуті тканиною, збирання слід закінчити до настання заморозків. Свіжозібрані плоди треба негайно сушити.

Сушать плоди в добре нагрітих печах, на залізних листах або сітках, трохи відкривши заслінку й трубу печі для витягування вологи. Щоб краще використати обсяг печі для сушіння найбільшої кількості ягід, сітки з ягодами ставлять на цеглинах у 2—3 ряди, але при цьому треба стежити, щоб повітря мало вільний доступ до всіх ягід і щоб ягоди не підгоріли. Можна їх сушити в плодоовочевих сушарках при температурі 80—90° С, а в південних районах — на сонці. Сухі ягоди шипшини оранжево-червоні, смак кислувато-солодкий, вони без запаху.


Настої з коренів шипшини й плодів здавна застосовували в народній медицині у випадку захворювання печінки й шлунково-кишкового тракту. При катарі шлунка зі зниженою кислотністю застосовують настій з 3 столових ложок ягід шипшини на 1 л води по 1/2 склянки 3 рази на день.



Шипшина - колючий чагарник, плоди якого дозрівають у вересні-жовтні. Зазвичай використовуються плоди, зібрані в період їх повної зрілості.

Шипшина добре знали як лікарську рослину ще у Древній Греції. У IV в. до н.е. Теофраст у своїй "Природній історії" дав настільки докладний його опис, що воно багато століть переходило з книги в книгу практично без змін.

Мусульмани з самого початку зародження релігії дикий шипшина вважали священним квіткою, що дає життя і здоров'я.

У Древній Русі для загоєння ран і запобігання гангрени застосовували пов'язки, просочені відваром або настоєм з квіток або плодів шипшини.

Заготовляють зрілі плоди до заморозків, коли вони набувають оранжево-червоне забарвлення, поки вони тверді, так як м'які плоди при зборі легко роздавлюються, при сушінні в них зменшується вміст вітамінів. Воно знижується і після заморозків. Збирають плоди вручну в корзини або відра, очищають від домішки листя і пошкоджених плодів. Сушать у сушарках при температурі 80-90 ° С на металевих сітках, шаром 2-3 см, періодично перемішуючи. Після сушіння відокремлюють чашолистки і видаляють домішки змінили забарвлення, підгоріли плодів.

Якщо у вас є дача, і ви хочете розвести шипшина, то краще його посадити восени. А для нормального плодоношення краще висадити шипшина двох або трьох видів, квітучих в один час. Плодоносити шипшина починає через 3-4 роки. Плоди можна сушити, а взимку заварювати і пити по 1-2 склянки на день, як вітамінний напій.

Плоди шипшини є полівітамінним засобом з переважанням вітаміну С - аскорбінової кислоти, вони володіють фітонцидними і потужним бактерицидну властивостями.
У китайській медицині використовуються коріння шипшини як засіб, що поліпшує травлення, і противоглистное. У тибетській медицині використовуються плоди для лікування туберкульозу легенів, неврастенії, атеросклерозу.
Пелюстки квіток шипшини коричного при жуванні або у вигляді варення використовують при аритміях для зміцнення м'яза серця.

Настояні ніжні пелюстки шипшини дають рожеву ароматичну воду. Популярну в косметології.
Масло шипшини - препарат рослинного походження, дія якого зумовлена ​​комплексом вітамінів, що містяться в плодах (С, групи В, Е, Р, каротин). Має загальнозміцнювальну дію, посилює регенерацію тканин і синтез гормонів, зменшує проникність судин, приймає участь у вуглеводному і мінеральному обміні, має протизапальні властивості. Володіє імуностимулюючі властивості щодо гуморального і клітинного імунітету.

Плоди шипшини застосовуються у вигляді настою, сиропу, екстракту, порошку, при лікуванні захворювань, викликаних нестачею в організмі аскорбінової кислоти (вітаміну С) і деяких інших вітамінів. Плоди шипшини корисні хворим на цукровий діабет для активізації фізичної, розумової працездатності, зняття втоми перевтоми.

При онкологічних захворюваннях необхідно вживати у великих кількостях вітамін С, і знову рятівна дія на організм надає шипшина. Цілюще пити відвар і компот з його плодів.

Напар листя шипшини покращує моторну функцію шлунка, а відвар коріння вживають як в'яжучий і зміцнюючий засіб при шлунково-кишкових захворюваннях, при нирково-та печінково-кам'яної хвороби. Олія з насіння шипшини використовується як жовчогінний, сечогінний і протизапальний засіб.

У народній медицині відвар плодів шипшини особливо широко використовується як загальнозміцнюючий засіб при всіх важких захворюваннях і пораненнях, при каменях у печінці, сечокам'яної хвороби, при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, при гастритах, колітах, недокрів'ї, малярії, гінекологічних хворобах.
Печінка буде здоровіше, якщо кілька разів на рік місячними курсами пити відвар з плодів шипшини.

Як приготувати вітамінний настій:
Взяти 20г плодів шипшини і залити 500 мл окропу (можна в термосі), приймати по 100 мл за півгодини до їжі 2 рази на добу (обов'язково проціджувати через марлю або срібне ситечко). Готувати не більше як на 2 доби.

Відвар шипшини (сушеного):
Взяти 100г сухих плодів шипшини, 1л води, 5-10г цукру або меду. Плоди розчавити товкачем, прибрати відокремилися волоски, решта залити водою прокип'ятити в закритому посуді 5-7 хвилин, дати настоятися протягом 2-3 годин, процідити через 3 шари марлі. Для поліпшення смакових якостей додають цукор або мед.

Відвар шипшини з лимонним соком
Взяти 20 г сушених плодів шипшини, 20 мл лимонного соку, 150 мл води.
Плоди промити, залити гарячою водою, кип'ятити 10 хвилин. Дати настоятися і процідити. Можна додати 1 ч. ложку цукру. Влити лимонний сік.

Сироп з шипшини
Взяти 1кг шипшини, 1кг цукру, 6 склянок води.
Свіжі плоди, відокремлені від насіння, ретельно промити в холодній воді, потім очистити від волосків, подрібнити на м'ясорубці. Залити водою і кип'ятити 10 хвилин, додати цукор і продовжувати варити 15-20 хвилин. Процідити через сито і розлити в пляшки.

Напій з шипшини з чорницями
Взяти 3ст.л. сушених плодів шипшини, 1ст.л. сушених ягід чорниці, 3ст.л. меду, 5стаканов води. Подрібнені сухі плоди шипшини та ягоди чорниці змішати, залити окропом, настоювати 15-20 хвилин. Відвар процідити. Вичавки знову залити окропом. З'єднати обидва відвару, покласти мед.

Вітамінні чаї:
1. Плоди шипшини та ягоди чорної смородини (можна сушені) заварюють як чай.
2. Заварюють рівні частини плодів шипшини і плодів горобини, їх можна попередньо заморозити.

Вино із шипшини
Беруть шипшина - 1 кг, цукор - 1 кг, вода - З л.
Заспівала не підморожених шипшина ретельно очистити, промити у воді. Видалити кісточки й засипати в банку ємністю 5 л, залити охолодженим цукровим сиропом. Банку накрити нещільної тканиною і поставити в тепле місце на 3 місяці. Час від часу банку струшувати. Після закінчення 3 місяців сік процідити, вилити в пляшки, щільно закупорити і поставити в підвал або в ящик з піском. Чим довше вино вистоїться, тим воно смачніше і міцніше.

Пастила з шипшини:
Протерти очищені від насіння 5 кг шипшини, додати 4 кг цукрового піску та 5 свіжих яєчних білків. Суміш збити в блендері. Збита маса повинна бути пінистої, пухкої і не повинна розтікатися. Масу перекладають у плоскі скляні листи, ставлять у духовку і сушать 20 хвилин, дають охолонути і посипають цукровою пудрою. Ці ласощі буде радувати вас всю зиму.

Ось ще народні способи лікування шипшиною:
1. При хронічних гепатитах різної етіології беруть 0,5 столової ложки коренів шипшини і стільки ж коренів барбарису і заливають 0,5 літра окропу. Кип'ятити 15 хвилин на повільному вогні (краще на водяній бані 30 хвилин). Приймати по 100 г перед їдою.
2. При рясних менструаціях радять приймати відвар: взяти горець пташиний - 20 г, перстач гусячий - 40 г, деревій звичайний -20 г, шипшина (плоди) -20 г, дуб звичайний (кора) - 20 р. Приймати по 1 склянці відвару 3 - 4 рази на день.

Будьте здорові і хай завжди у вас будуть вдома цілющі плоди шипшини!

Із Вікіпедії

Альжбетта-TerraWoman.com